This store requires javascript to be enabled for some features to work correctly.
定休日は日曜日・月曜日です
京都のそば屋、黄綬褒章を受章した有喜屋店主 三嶋 吉晴(現代の名工)
ご家庭で、手打ち蕎麦が作れる教材として制作いたしました。
京都・有喜蕎心流「そば打ち塾」
塾長 三嶋 吉晴 直伝
商品内容
・DVD 30分
国の「現代の名工」卓越した技能者表彰
有喜屋三代目店主 三嶋吉晴
初めての方でも、とてもわかりやすいように説明をしております。
DVDを観ながら手打ちそばを作りませんか?
プロの技、極意をつつみ隠さずお教えします!
手打ちそばの技術を極めたい方にも好評の内容です。
◎ 本物のそばとは!
そばの生命は熟練された「木鉢」の技術
早くて正確な「のし」、そして繊細な「包丁」の技を合わせ、
これを「挽き立て、打ち立て、茹で立て」で出してこそ、
初めてのどごしの良い本物の蕎麦が誕生します